新港小鎮采風

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新港深度旅遊
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【美食】遊新港拜媽祖 在地美食吃透透
2012-04-13 09:50:46
2012-04-13 09:53:38
2508
陳玟馨
嘉義縣
陳玟馨
嘉義縣
  在台灣南部美麗的嘉南平原中,有一處集結宗教、藝術、人文、產業等特色的新港鄉,新港鄉內有歷史悠久的新港奉天宮;美輪美奐的板頭村;以「香」為主題的新港香藝文化館;農會穀倉改建的二十五號倉庫等富涵在地文化與產業特色的景點,還有生炒鴨肉羹、意麵、粉圓冰、粉條冰等傳統特色小吃,吸引許多遊客慕名前來遊玩嚐鮮。

  以鴨肉片、筍絲、蔥、蒜、五印醋、蕃薯粉等食材,經過大火快炒的生炒鴨肉羹,沒有鴨肉的腥味,湯頭有著筍絲的鮮甜與五印醋的酸香,幾經咀嚼還有火炒過的鴨肉焦香味,每到中午用餐時間,經常看見老闆忙著招呼著來來往往的客人,裝盛鴨肉羹的雙手沒有停下來過,生意門庭若市,受到在地居民與遊客的推薦。

  朝聖大道上的新港意麵有著濃濃的古早味,將香而不膩的肉燥淋在新港意麵上,讓人一口一口吃不停,還有以蔬菜與大骨熬成的高湯湯底,不添加味素,呈現自然清甜的風味,加入剛煮好的熱騰騰意麵上,讓人一嚐就想起媽媽的味道。

  享用完鹹食,逛完在地知名景點後,不妨再去嚐嚐俗擱大碗的粉圓冰和粉條冰,消解旅程中的熱氣,細細品味手工甜品的好味道,大樹下的粉圓冰有招牌、鳳梨、牛奶、愛玉等多種口味;粉條冰的用料豐富精彩,有紅豆、綠豆、愛玉、粉條、粉圓等多種配料,多種口味一次滿足,旅遊嘉義新港,有好吃、好玩又好看的歷史古蹟、傳統美食小吃、在地伴手禮與地方文化館等,不妨安排個兩天一夜的自助旅行,和三五好友、親戚家人一起吃喝玩樂遊新港。(攝影/羅惠文)

圖一:湯頭鮮甜美味的鴨肉羹
圖二:香而不膩的招牌新港意麵
圖三:古早味粉圓冰

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